Ispanaklı açma börek

1 yumurta ,1 çay bardağı süt,1 çay bar. sıvıyağ,1 kaşık sirke, kabartma tozu  ve unla hamuru yoğrulur...

ıspanak ve peynirle  hazırlanan iç malzeme, servis tabağından biraz daha büyük açılmış ve yağlanmış hamurlara  (10 parça)   serpiştirilip  rulo yapılır ...  Tepsinin uzun  kenarı boyunca yerleştirilir...

tarhana yapımı

   

 Domates, kırmızı biber, sivri biber,kuru soğan pişirilir ...Maydanoz,nane,dereotu katılır...Un ,süzme yoğurt,tuz katılır yoğrulup 4-5 gün mayalanmaya bırakılır...

Bu arada kabaran hamur hergün sabah akşam yoğrulur... 

Mayalanması biten hamur birer pişirimlik poşetlenerek buzlukta saklanabilir...

Kurutulacak tarhana temiz bez üzerine parçalar halinde yayılır...

Ufalanır...

Bu hale gelince robottan geçirilir...

Kurumaya bırakılır...   Buzdolabında cam kavanozlarda  yada bez torbada serin bir yerde saklanır...

Orkide

Çok dayanıklı...    

tavuklu krep

Haşlanmış tavuk eti ve havuçları soğanla kavurup, hazırladığınız kreplere sarın.     Üzerine domates sosu   ve  kaşar rendesi  ilave edip 10 dak. fırınlayın...

Afiyetle...

enginarlı sarma

Fazladan sarı üzüm ve havuç ekliyerek  hazırladığınız zeytinyağlı iç malzemesini enginarların üzerine bölüştürüp,  her birini 3 adet yaprağa bohçalayıp pişiriyorsunuz ...

şekerpare

 200 gr.yumuşak margarin, yarım bardak pudra şek, 2 kaşık irmik, 1 kaşık hindistan cevizi, 1 yumurta, 3 bardak un, vanilya,  kab. tozu yoğrularak şekil verilir .Üstüne yoğurt+yumurta karışımı sürülür. Fırından çıkınca ılınmış şerbet (3 şeker 4 su) dökülür...

elmalı kurabiye

 Hamuru: 3 kaşık yumuşak margarin , yarım ç. bar. sıvı yağ, yarım ç.bar. pudra şekeri, 2 kaşık süzme  yoğurt , kab.tozu, vanilya , limon k. rendesi , aldığı kadar un ... İçi için : 2 elmayı rendeleyin, 3 kaşık şeker ve biraz su ilavesiyle pişirin, tarçın ceviz üzüm katın... Ceviz büyüklüğünde  parçalardan şekil verin,  fazla kızartmadan pişirin,  pudra şekerini ılıyınca serpin ...